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à l’Université Lumière Lyon 2, Campus Berges du Rhône, salle D 101, 1er étage du bâtiment Demeter, 16 quai Claude Bernard? 69007 Lyon
Le dossier s’intitule :
Des modes culinaires aux marchés alimentaires
La circulation des goûts et des produits en France et en Europe (1680-1830)
Mémoire inédit : Réputation et marchés. Les produits d’origine en France et en Europe (1680-1830)
Le jury sera composé de
M. Carlo Marco BELFANTI, Professeur, Université de Brescia
M. Bruno BLONDÉ, Professeur, Université d’Anvers
Mme Natacha COQUERY, Professeure des Universités, Université de Lyon 2
Mme Claire DELFOSSE, Professeure des Universités, Université de Lyon 2
M. Michel FIGEAC, Professeur des Universités, Université Bordeaux Montaigne
M. Alessandro STANZIANI, Directeur d’études, EHESS