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Organisation : Rémi Digonnet, Université Jean Monnet de Saint-Étienne/ECLLA, Judith Rainhorn, Paris 1/CHS/IUF,
Marie Thébaud-Sorger, CNRS/CAK, Érika Wicky, Université Grenoble-Alpes/LARHRA
Ce colloque international est organisé par la Chaire de Professeure junior « Olfactions » (Université Grenoble-Alpes / LARHRA). Il sera accueilli par la Maison française d’Oxford (CNRS). Il bénéficie du soutien du Centre Alexandre Koyré (CNRS/EHESS/MNHN, Paris), du laboratoire ECLLA (Université Jean-Monnet de Saint-Etienne), de la Chaire Santé-SHS de Paris 1 Panthéon-Sorbonne et de l’Institut universitaire de France (IUF).
En observant, dans de multiples contextes, les usages des savoirs olfactifs, ce colloque pluridisciplinaire vise à reconsidérer la place de l’odorat, sens réputé bas, dans l’économie générale des savoirs depuis la « révolution olfactive » identifiée au XVIIIe siècle aux plus récentes avancées des neurosciences.
PROGRAMME
21 octobre – 17h
Mot de bienvenue / Welcome address
Stéphane Van Damme, directeur de la MFO
Atelier olfactif / Olfactory Workshop:
Giulio Giorgi, paysagiste / landscape designer
Knowing Plants by Scent: What Smell Reveals about Botany and Ecology
22 octobre :
9h – 9h30: Introduction – Salon
Objectiver les savoirs olfactifs / Objectifying Olfactory Knowledge
– Salon – Chair : Judith Rainhorn, Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne / CHS
9h30 – 10h : Christelle Lacassain, Sorbonne Université / CeLiSo
The smell of words? From smell constructions to olfactory knowledge
10h-10h30 : Moustafa Bensafi, CNRS / Centre de recherche en neurosciences de Lyon
From subjectivity to instrumentation: contemporary transformations in olfactory knowledge in the context of anosmia
10h30 – 11h : Pause / Break
11h – 11h30 : Raghad Al Dirani, Université Lyon 3 / Centre d’études linguistiques
The semantic evolution of the senses of the verb stink
11h30 – 12h : Bodo Mrozek, Berlin Center for Cold War / Leibniz Institute for Contemporary History
The Measurement of Smell. Olfactory Events and their Aftermath in the 20th Century
12h00 – 13h30 : Pause déjeuner / Lunch Break
Savoirs médicaux et vernaculaires / Medical and Vernacular Knowledge
– Auditorium – Chair : Marie Thébaud-Sorger, CNRS / CAK
13h30 – 14h00: Tassanee Alleau, Université de Tours / CESR
Scents of Roots: Remedies, Olfactory Expertise, and Women’s Knowledge in 18th-Century English Cooking
14h00 – 14h30 : Clément Fabre, Université Paris Est Créteil / CRHEC
Fœtor ex ore: The Medicalisation of Olfactory Knowledge about Bad Breath in Nineteenth-Century France
14h30-15h00 : Clara Granieri, Université Paris Saclay-Versailles / CHCSC
Smell and judge : how the sense of smell enabled French veterinarians to assess livestock farming practices in the 19th century
15h00 – 15h30 : Charlotte Gaudry, Université Grenoble Alpes / LARHRA
Between the persistence of ancient olfactory knowledge and the emergence of a physiological approach of the senses, analysis of Luigi Martorelli (1760-1831)’s work on smell.
15h30 – 16h00 : Pause / Break
Atmosphères olfactives / Olfactory Atmospheres – Auditorium – Chair : Martine Drozdz, CNRS / MFO
16h00 – 16h30 : Lou Sompeirac, ENSA de Montpellier / LIFAM
Micros-savoirs-olfactifs chez un public non-expert à Pékin et Mumbai : d’une transmission domestique à une attention écologique sensorielle
16h30 – 17h00 : Manon Raffard, The University of Manchester
“Best Known by the Smell.” Olfactory Perception and Environmental Knowledge in the Work of Robert Angus Smith (1817-1884)
17h00 – 17h30 : Suzel Balez, ENSA Grenoble / Cresson and Jieling Xiao, Birmingham City University
Olfactory Empirical Knowledge Drawn From Smellwalks in Three Countries
Dîner / Dinner – Cherwell Boathouse
23 octobre :
Histoire en parfums 1 / History Through Perfume 1 – Salon – Chair : Rémi Digonnet, Université de Saint-Étienne / ECLLA
9h00 – 9h30 : Zara Kesterton, University of Cambridge
Scented illusions: artificial flowers, knowledge, and perfume in eighteenth- and nineteenth-century France
9h30 – 10h00 : Léonie Maillard, Université Grenoble Alpes / LARHRA
Rethinking Edmond Roudnitska’s Theory on Olfactory expertise : Intuition, Authority, and the Industrial construction of Sensory Archetypes
10h00 – 10h30 : Virginás Peter, Babes-Bolyai University
The Transitivity of Masculinity: Olfactory Practices and Selfhood in Central and Eastern Europe
10h30 – 11h00 : Pause / Break
Histoire en parfums 2 / History Through Perfume 2 – Salon – Chair : Isabelle Chazot, LARHRA
11h00 – 11h45 : Youness Amharar, ISIPCA and Marie Urban Le Fèbvre, Independant Perfumer
From “Animal” Musk to “Clean” Musk, from Ambergris to “Ambery” Notes: Semantic Drift and the Emergence of an Olfactory and Linguistic Dichotomy in Modern Perfumery (19th–21st Centuries)
11h45 – 12h30 : Olivier David, Université Paris Saclay-Versailles / Institut Lavoisier UMR8180
The Nose of the Chemist, Georges Darzens and his Legacy in Perfumery
12h30 – 14h00 : Pause déjeuner / Lunch Break
Savoirs olfactifs en représentation / Olfactory Knowledge in Representation – Salon – Chair : Érika Wicky, Université Grenoble Alpes / LARHRA
14h00 – 14h30 : Julia Ostwald, Kunstuniversität Linz
Olfactory Forces in 19th-century Ballet and Psychophysiology
14h30 – 15h00 : Sandra Barré, Paris 1 Panthéon-Sorbonne / ACTE
Breathable signs: olfactory symbols and embodied knowledge in contemporary art
15h00 – 15h30 : Leah R. Clark, University of Oxford / Kellogg College
Collecting histories, the senses, and museum exhibitions